Lehký a nerozbitný

Za vynálezem Aeropressu stojí pan Alan Adle, který v roce 2005 přišel na trh s patentem jednoduchého aparátu, pomocí kterého lze téměř kdekoliv připravit vysoce kvalitní filtrovanou kávu.

Aeropress je vyroben z kopolyesteru, je prakticky nerozbitný, lehký, nenáročný na údržbu a především také levný.

I když výrobce proklamuje, že je přístroj schopen připravit espresso, samozřejmě tomu tak není. Káva z Aeropressu je filtrovaná pomocí vzduchu (proto název Aeropress) přes malý papírový filtr. I když zde dochází k určitému tlaku, který je nezbytný pro krátkou dobu extrakce, nelze očekávat, že by dosáhl 9 barů potřebných pro přípravu espressa :-)

PŘÍPRAVA KÁVY V AEROPRESSU

PŘIPRAVTE SI:

• Čerstvě mletou kávu – 15 až 20 gramů dle chuti
• Horkou vodu o teplotě cca 94 °C – cca 275 ml

POSTUP KROK ZA KROKEM (KLASICKÁ METODA):

1. Založte papírový filtr do sítka a zašroubujte.
2. Položte přístroj filtrem na šálek.
3. Do plastové nádoby nasypte kávu.
4. Zalijte ji vodou.
5. Čím hruběji mletou kávu zvolíte, tím delší čas dejte extrakci – od 20 sekund až po 2 minuty. Pro začátek doporučujeme jemně mletá zrnka a kratší dobu extrakce.
6. Navlhčete píst s gumovým koncem.
7. Vložte jej do nádoby a kontrolovaným pohybem stlačte.

Hotovo! Klasickou metodou připravíte kávu v aeropressu během chvilky.

NÁVOD NA OBRÁCENÝ POSTUP

Můžete vyzkoušet i postup obrácený – přístroj postavte na píst, do horní nádoby dejte kávu a zalijte trochou horké vody. Důkladně promíchejte. Nyní dolijte vodou po okraj a nechte louhovat cca 30 vteřin (dle hrubosti mletí). Zašroubujte sítko s filtrem a otočte celý přístroj na připravený šálek. Stlačením vyprázdněte obsah do šálku.

PÁR TIPŮ PRO PŘÍPRAVU TÉ NEJLEPŠÍ KÁVY

• Navlhčete předem papírový filtr – zamezíte tak dřevité nebo papírové pachuti nápoje.
• Rychlý stisk = více chuti z těla kávy, pomalý = čistší nápoj – rádi si vychutnáváte ovocné nebo kořenité chutě? Pak stlačte píst rychle. Pokud se chcete přívlastkům vyhnout a vychutnat si co nejčistší kávu, stlačujte píst postupně až 30 vteřin.

Balení obsahuje:

• Aeropress
• 350 papírových filtrů
• násypku a míchátko
• český návod k přípravě