Detailní popis produktu
Jedlí červi zní jako výzva z reality show, ale realita je prostší: sušené larvy potemníka moučného (Tenebrio molitor) jsou křupavý, slaný snack s pořádnou dávkou bílkovin. Tohle provedení je dělané tak, aby šlo jíst rovnou z pytlíku – žádné „ještě to opeču“, žádné „až někdy“. Prostě otevřít, zobnout, pokračovat.
V terénu se to hodí jako rychlá svačina mezi kilometry (20 g je ideální „na zub“), jako nouzové doplnění energie (50 g už je slušná porce), nebo jako křupavé vylepšení jídla (těstoviny, salát, polévka – prostě cokoliv).
Máte dvě příchutě: se solí (čistá klasika) a s česnekem. Chov i zpracování probíhá v ČR a výrobek je určený k přímé konzumaci.
Klíčové vlastnosti
- K přímé konzumaci – není nutná další tepelná úprava.
- Dvě příchutě – se solí nebo s česnekem.
- Dvě velikosti – 20 g na zkoušku / rychlou svačinu, 50 g jako pořádná porce do batohu.
- Vysoký podíl bílkovin – cca 50 g bílkovin na 100 g (dle varianty).
- Vyrobeno v ČR
Video
Technické specifikace
- Druh: sušené larvy potemníka moučného (Tenebrio molitor)
- Určení: k přímé konzumaci (není nutná další tepelná úprava)
- Skladování: v suchu při pokojové teplotě, chránit před přímým sluncem
- Po otevření: spotřebujte do 7 dnů
- Upozornění: konzumace hmyzu (obsahuje chitin) může u lidí alergických na měkkýše/korýše vyvolat alergickou reakci
- Země výroby: Česká republika
Varianta se solí (20 g / 50 g)
- Složení: sušené larvy potomníka moučného (Tenebrio molitor) 97,5 %, jedlá sůl 2,5 %
- Výživové údaje na 100 g: energie 2090 kJ / 499,3 kcal; tuky 30,4 g (nasycené 9,6 g); sacharidy 4,2 g (cukry 0 g); bílkoviny 51 g; sůl 5 g
Varianta s česnekem (20 g / 50 g)
- Složení: sušené larvy potomníka moučného (Tenebrio molitor) 95,5 %, sušený česnek 2,5 %, jedlá sůl 2 %
- Výživové údaje na 100 g: energie 2047 kJ / 489,1 kcal; tuky 29,7 g (nasycené 9,1 g); sacharidy 6,4 g (cukry 0,6 g); bílkoviny 50,6 g; sůl 4,8 g
Co vás často zajímá
Klikněte na otázku a rozbalte odpověď. Bez omáčky, rovnou k věci.
▸ Je to opravdu k přímé konzumaci, nebo to musím tepelně upravit?
Ano, je to hotové k jídlu. Tepelná úprava není nutná – případně to můžete přidat do teplého jídla jako křupavý „topping“.
▸ Jaký je rozdíl mezi variantou se solí a s česnekem?
Varianta se solí je jednoduchá slaná klasika. Varianta s česnekem má ve složení sušený česnek (není to jen „aroma“), takže je výraznější a dobře funguje i jako dochucení jídel.
▸ Co je lepší do terénu: 20 g nebo 50 g?
20 g je ideál na ochutnání nebo rychlou svačinu „na zub“. 50 g už je slušná porce do batohu, když chcete mít proteinovou rezervu na delší výpravu.
▸ Jak to chutná? Nebudu mít pocit, že jím návnadu?
Je to slané a křupavé. Největší překážka bývá hlava, ne chuť. U česnekové varianty navíc „známé“ koření chuť hezky podpoří.
▸ Jaké alergeny mám řešit?
Hmyz obsahuje chitin a může vyvolat alergickou reakci u lidí alergických na měkkýše/korýše (křížová reakce). Pokud tyto alergie řešíte, raději se produktu vyhněte.
▸ Jak dlouho to vydrží po otevření a jak to skladovat?
Po otevření doporučujeme spotřebovat do 7 dnů. Skladujte v suchu při pokojové teplotě, mimo přímé slunce, a obal dobře uzavírejte.
▸ Dá se to použít i do jídla, nebo je to jen snack?
Obojí. Jako snack to funguje rovnou z pytlíku, a jako „posyp“ to sedne do salátu, těstovin nebo polévky – tam, kde chcete křupnutí a bílkoviny.
▸ Proč je u slané varianty vyšší sůl – je to hodně?
Je to slaný snack, takže sůl je v nutričních hodnotách znát. Pokud si hlídáte příjem soli (např. kvůli tlaku), berte to spíš jako „občas“, ne jako denní základ.
Tip: Když to nechcete dojíst na posezení, zavřete obal hned po mlsnutí a držte ho v suchu. Křupavost je fajn vlastnost – tak ji nenechte zvlhnout.
BUSHCRAFT TIP - Posypte jimi polévku, těstoviny, chléb se sádlem, rizoto nebo salát - získáte skvělou lahůdku plnou proteinů! A nebo je snězte jako pochoutku k pivu nebo vínu! Podělte se s námi jak je máte nejraději vy?
Oblíbené nejen mezi dětmi
Tato varianta je také velice oblíbena mezi dětmi a většina dětí dá červíkům se solí přednost třeba před chilli nebo kari. Právě děti totiž červi milují.
Navíc červi se skládají z velkého množství zdravých tuků, které mají podobné složení jako ty rybí; zároveň obsahují skoro 50 % bílkovin důležitých pro zdravý růst. Děti teď už můžou doplňovat výživné látky dobrovolně a s chutí, když jim nabídnete červíky.
Věděli jste, že na světě je více než 1 milion druhů hmyzu, což je více než polovina všech známých živých organismů! A více než 2 miliardy lidí na celém světě denně jedí hmyz! Tak proč to také nezkusit!
Způsob přípravy:
Červíci pocházejí z českého chovu. Před jejich zpracováním prochází několikadenní hladovkou, aby se důkladně očistili. Poté je krátce povaříme, usušíme a nakonec okořeníme. Vše děláme s maximální pozorností na kvalitu a zachování výživových hodnot.
Trocha HMYZÍ osvěty
Udělejte něco pro zdraví
Zařazení jedlého hmyzu do jídelníčku doporučují nejen gurmáni, ale hlavně i výživoví poradci. Věděli jste, že např. moučný červ obsahuje mnohem více bílkovin než třeba hovězí nebo vepřové maso? Má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin (což jsou podobně zdravé tuky jako například rybí tuk), obsahuje důležité prvky jako je vápník, zinek, železo a další, naopak nemá žádný cukr, hormony ani éčka. Zvlášť pro děti je tohle zdravé mlsání ideální, a to nejen kvůli kvalitním zdrojům výživy, ale protože nemají předsudky jako my, dospělí.
Hmyzí strava chrání přírodu
Potraviny z jedlého hmyzu, ať už jsou to kobylky, cvrčci, sušení mouční červi jsou cenné nejen kvůli hmyzím proteinům a minerálům, ale i díky svému ekologickému a ekonomickému chovu zajišťující udržitelnost naší stravy. Právem se tak hmyzí strava nazývá jídlem budoucnosti. Chov hmyzu je ve srovnání s jinými zvířaty mnohonásobně šetrnější na prostor, vodu i krmivo. Pokud jídlem z hmyzu, respektive hmyzími proteiny, v budoucnu nahradíme konzumaci hovězího nebo vepřového, planeta nám bude vděčná.
